说起香蕉，在物流运输空前发达的今天，大家应该都不陌生。香蕉作为世界四大水果之一，因其口感独特，味美香甜，易吸收，营养丰富等特点，征服了国内外男女老少的胃口。

1.香蕉的食用价值

香蕉果肉的营养成分：香蕉所含的热量较高，每100g果肉的热量平均为376千焦（89.83Kcal），含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钾、维生素 、铁、钠、锌等人体所需的微量元素，在一些热带地区香蕉甚至就作为主要粮食。

香蕉果肉的活性成分：下面看不懂的，只要知道都是对人体有益的就行。糖类（主要是由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖等单糖组成）、多酚（有益健康的生物活性化合物，主要包括酚类化合物和黄酮类化合物）、类胡萝卜素（包括反式α-胡萝卜素、反式β-胡萝卜素等）、胺类（儿茶酚胺，例如多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素），具有一定的抗氧化、抗溃疡、治腹泻、降血糖等保健功效（注意：香蕉不具有医疗功效，不可替代药物）。

香蕉皮的价值：果皮含有大量的多糖，主要包括总膳食纤维和果胶，其中总膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，如含有大量的果胶、低聚糖、纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维，都远远高于果肉中的含量。

2.香蕉的使用价值

1）你一定是对吃香蕉有什么误解

香蕉的食用价值已有目共睹，今天我们说的主要是香蕉所谓的“通便”功能。普遍认为香蕉具有通便的功能，不晓得从什么时候起，很多老百姓以及很多并不专业的医疗人士开始将香蕉的“通便能力”万能化，诚然在各自研究领域都是学富五车的主儿，但是只要有人便秘，开口就让对方多吃香蕉，“让便秘的人吃香蕉”真是已经和“让感冒的女生多喝热水”“月经痛的女生多喝红糖水”平起平坐了。现在买衣服、理发都开始专门设计、私人订制了，怎么治疗便秘就这么随便，只会吃香蕉了呢？

2）香蕉到底有什么用

所谓的香蕉能通便是因为香蕉中含有一定量的膳食纤维（包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维），可溶性纤维素有非常好的亲水性，有助于保持粪便水分，果胶、燕麦麸等也具有此作用；不可溶纤维素不被吸收并可吸水膨胀，增加大便体积，粪便的水分及体积增加，就可使大便松软，刺激并加速结肠的蠕动，使大便容易排出。吃的膳食纤维越多，通便的能力就越好。

吃少量香蕉就排便的人不是因为你吃了香蕉，一是因为便秘的症状不重，稍微的饮食调整即刻见效，吃我们身边其他能增加纤维素通便的食物效果会更好。如燕麦、山药、各种青菜等，纤维素的含量远超香蕉果肉。二是因为本就不重的便秘，吃了性质寒凉的香蕉后，肠道受刺激而排便，这些人胃肠道功能一般比较娇嫩，吃点其他寒凉的水果甚至吃个辣火锅也差不过这个效果。

还有些人反映说想吃香蕉通便，怎么一不小心反致便秘了呢？这是因为很多人买的香蕉没熟。香蕉是热带、亚热带水果，为了方便储存运输，都是采摘未熟的青香蕉，然后在进行催熟。所以北方吃到的香蕉大多都不是自然成熟的。没熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，吃了这种香蕉会容易更便秘，尤其是胃肠道娇嫩的老人和孩子。

广州东大肛肠医院温馨提示：

吃香蕉对便秘有没有帮助，但是便秘是个常见病，尤多见于女性，症状不严重的便秘可通过调整饮食、多饮水、适当运动、推拿摩腹即可明显改善症状。严重者则需要到专业医院就诊，这个时候吃这样的香蕉，那不仅对便秘没有作用，而且还容易加重便秘。肛肠健康自测表